這次來到新竹

想起之前吃的米粉湯

想說要來找一下.

停車時發現了這家ㄤ咕麵

好像也很有名ㄟ

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在門口就聞到香氣..覺得好想吃

結果還沒營業.只好等一下囉~

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準備中

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要先進來跟服務員畫位

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古早味又帶點新潮風格

牆上訴說著ㄤ咕麵的歷史

電視播放著肉燥的做法.

看著看著都想流口水了

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六十年的老麵攤.是由三個超過270歲的阿公阿婆所創立的

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每個區域都以新竹地名來劃分

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因為是很早就來

位置是被安排在一樓

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調味料.小碗皆自取

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菜單

有推薦小菜.湯品.主食等..

櫃台點餐區也有限點小菜

現在座位上畫好餐點後

再到點餐區拿小菜並結帳取餐

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我對這台式泡菜木瓜很感興趣

拿了百香木瓜及涼拌豬肝

點餐同時是順拿小菜後再結帳的

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大滷鍋也很美味喔~~

不過昨天好像有吃了.今天就暫不點

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ㄤ咕乾拌麵$50.ㄤ咕乾板條$50.羊角餛飩湯$60.肝連肉湯$50.竹炭仙草茶$40.百香木瓜$40.涼拌豬肝$40

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上菜速度蠻快的

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ㄤ咕麵的特色就是用油蔥淋拌著麵

麵上桌時務必要快速攪拌

讓麵條與油蔥相互結合

整個香氣撲鼻而來.只想快點吃一口

快速的原因是要讓麵條不團結在一起

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乾粄條

粄條吃起來的口感我喜歡.

軟而不爛.與油蔥結合後.油油亮亮的.好吃喔~

在點餐時.粄條一直在我的排行榜內

尤其來到新竹.除了吃米粉外.就一定要點粄條的

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羊角餛飩

淡淡的芋頭為.鮮甜的餛飩.在配上芋頭貢丸

其實是第一次吃到這種搭法

湯頭雖輕淡.但調味的很恰當

不油不膩.叫上一碗搭著主食吃.剛好

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肝連肉湯

肝連切的蠻厚的.厚度夠.咬起來也不會太老

我覺得它們的湯頭喝起來都有芋頭味

但不突兀.反而有一股微微的香氣

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涼拌豬肝

最近有點愛上豬肝.說可以補血

覺得看起來蠻可口的.就來一盤

不柴不老.很Q軟.

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百香木瓜

薄薄的木瓜片與百香果結合的味道

當餐前開胃小菜

很對味.甜甜的脆脆的

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竹炭仙草茶

也是覺得來新竹就該喝一下仙草茶

清涼退火一下(哈).

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不甜.但有仙草香氣.

覺得很醇的味道

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剛剛沒什麼人.我們吃完後.竟爆滿了.也太快

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店前方就是公用停車場。目前不收費

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營業時間10:30~20:00

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新竹縣關西鎮北斗里光復路35號

03-5875541

上午10:30至下午20:00,週二公休

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今天休假.我們出去玩吧

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