57魔法ling☞今天休假我們出去玩吧!

之前經過向上路時

就看到這間裝潢特別的餐廳

招牌寫著青森鍋物.就是吃火鍋囉~~

從外面看就有讓人想進去的衝動

在這裡用餐氣氛一定很不同

走進來是挑高式的空間

一樓是果汁吧台.

挑高式座椅以及和式塌塌米半開放式包廂

(化妝室在一樓)

青森的化妝室

由樓梯走上來是二樓用餐空間

整個用餐空間很寬廣

桌子旁有兩個抽屜

一個是手機充電插座(阿~~沒帶線怎麼辦..忘了問服務員)

一個是放衛生紙.紙巾.牙線

每個人都有一碟沾醬.

餐桌上有垃圾桶.夾子.湯匙.撈網

該準備的東西都幫你準備好了

來自於日本青森縣，以森鮮．豐沛．天然．原始．清爽．茂盛．新鮮．翠綠的品牌理念，

 提供給顧客最新鮮、最天然的食材，讓每位顧客都可以品嘗到食材最原始的風味．

 獨資開創新餐廳，以日式鍋物料理方式，讓顧客呈現另類的日式火鍋

青森鍋物共有兩種湯頭

看你對湯頭的需求是什麼再去選擇

喜歡清甜的則可選昆布柴魚鍋.是以北海道頂級昆布熬煮.加上柴魚特有的香氣.不含人工味精(這個我喜歡)

喜歡濃郁的則可選慢熬雞湯鍋.是以整隻全雞慢火熬煮.加入新鮮蔬果熬出清甜.是濃郁口味的

我們這次想來點清淡的.所以選擇了昆布湯頭

MENU

二人套餐$1280~$1980升級小海鮮$198.大海鮮$398(+10%服務費)

三人套餐$2080~$2380升級小海鮮$298.大海鮮$598(+10%服務費)

單點蔬菜價位約$88~$128

單點肉品價位約$188~$868

單點海鮮價位約$110~$1180

手工肉丸價位約$168~$248

壽司手卷價位約$110~$160

其它價位約$15~$88

另有售飲料$60.冰淇淋$80  酒..等..

桌上是觸控式電磁爐.

首先享用鍋物時

你不會遇到沒瓦斯事件.

也不會遇到酒精燒完事件.

更不會有酒精快燃燒完的濃郁刺鼻味

火要大要小只要動一根手指頭輕輕往上往下一滑即可

喜歡清淡點所以選的是昆布湯底

石燒豚牛2人套餐$1480升級大海鮮$398(+10%服務費)

內容物

青菜有高麗菜.南瓜.芋頭.花椰菜.金針菇.青江菜.紫洋蔥.絲瓜.香菇.玉米.木耳.......

石燒豚牛有鮮嫩無骨雞腿肉.安格斯雪花牛肉.香草豚梅花.就是三種肉一次都吃的到這樣

升級了大海鮮-鮭魚.鯛魚.白蝦.大草蝦.蛤蠣.鮮蚵.干貝.小卷(升級比單點划算多了許多)

前菜是明太子烏龍麵

一般吃烏龍麵都是吃湯湯水水的居多

而青森則是以前菜出法用涼拌的方式

烏龍麵Q彈.明太子的鹹味加上些許的芥末

帶點海苔的香味.這樣還真不錯吃.

等待湯底煮滾中......

就是繼續拍了~~

豬肉

建議用涮的方式.不要煮太久.免得過老

沒有腥味的肉.涮幾下熟了.入口就好吃.沾胡麻醬喔~~

時間拿捏得好肉質才會好吃

牛肉

建議用涮的方式.不要煮太久.免得過老

油花與瘦肉是五五分阿

不過涮了以後沾胡麻醬好好吃

雞肉-

已經有先將雞皮部分先用油煎出香味且半熟

待會煮的時就不用煮太久.

不過也是要煮熟的.我第一次夾起來時還真沒熟.又下鍋煮了一下.沾胡麻醬喔~~

整桌的菜色.這樣看起來很豐富

雖然說吃火鍋不比吃牛排來的輕鬆

要顧它的熟度.還要注意火的大小.

還要注意湯頭快到底了沒

不過倒也有它的樂趣在

在煮的過程中也蠻好玩的

大海鮮菜色

煮海鮮鍋的秘密武器就是它了.記得吃薯條都是用它裝的齁~~

不過拿來川燙小東西之類的.還真實用

可千萬別一股腦兒全丟進去

魚片跟鮮蚵.小卷等分別放進小籃子

等熟了再撈起.這樣都不會散掉滴--沾柚子澄醬喔~~

小卷只要清燙過即可

帶點彈性又有咬勁.

蚵仔吃起來有新鮮

而且各個是有飽滿的

魚肉燙起來後要小心夾.快點吃

才能保有它的鮮味

這蝦都串好了

只要直接放進鍋底.

等紅了就可拿起享用了~~

蝦子很鮮甜.其實沒沾醬也好吃

湯底沒了可叫服務員幫你加

我們當天剛好一鍋煮完沒再添加湯底

感謝今天剝蝦的James

讓我們又不沾手吃蝦了~~

沾醬共三種

胡麻醬☞日式醬油☞柚子澄醋

胡麻醬沾肉☞日式醬油沾蔬菜☞柚子澄醋沾海鮮

圖範例↓↓↓

套餐除了有前菜之外

還有甜點及飲料

飲料是現打果汁-青檸汁.西瓜汁

因為是現打的.隔了一陣後會有兩層分離現象.只要再攪一攪即可喔~

青森蘋果醋飲沒有送來.(一i一)"所以沒體驗到

紫米粥-

吃起來甜甜.潤滑度很好.不會卡喉嚨.搭著白玉與紅豆.吃起來有層次感.

不過紫米煮得有點帶焦味.

抹茶雪花冰佐白玉紅豆  

吃的時候要淋上奶再搭著白玉紅豆

就像在吃外面的雪花冰.抹茶口味不是很濃郁.

為什麼抹茶要配紅豆.因為抹茶不甜配上紅豆才會甜

所以紅豆很甜.

青森的空間高雅不失風格

沒有過多繁雜的擺設

卻能顯現出它的格調

一頓餐的氛圍也是一種人生享受

如果你在晚上找不到青森鍋物的話

只要遠遠的看到這藍色燈光的樹便是

經營理念