之前到公益路吃飯時.就曾注意到這間店
想說這一家新進駐的店家外觀看起來真不錯
改天找個時間來吃吃看~
位於台中公益路與精誠路交叉口的【塩選輕塩風燒肉】
從外觀開始便展露出它與其它燒肉品牌的不同之處

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為燒肉打造出優雅的用餐哲學--鼎王旗下餐飲品牌【塩選輕塩風燒肉】
強調燒肉的原味本質.無需過度的調味.也沒有複雜的料理方式.單純而直感地
透過燒烤傳遞食材新鮮,更從空間、氛圍、音樂等面向,闡述燒肉的美味之道

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用餐空間空敞

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桌子旁的小抽屜.面紙.濕紙巾.牙線.你需要的都幫你想到了

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共有三個樓層.

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座位也寬敞  

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可以點套餐也可以單點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

如果有需要的話.可按這服務鈴

 

調味料區

依個人口味挑選.不過我覺得他們的肉品沾著調製鹽就好吃了

 

烤具

 

店家精選鹽

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雪花鹽與煙燻鹽要先研磨.

顏色淺的先磨.才不會看起來髒髒的

 

鹽之鑽~松露鹽-又叫百搭鹽.忘記要沾什麼鹽.沾它就對了

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以下為今天享用的餐點

頂級和牛套餐

 

店家提供的雞湯.

 

杏鮑菇用雞湯泡5分鐘等湯汁入後再烤.

 

*美生菜
也有白飯可選

*韓式泡菜

不會太死鹹.不管是搭肉吃.或者單吃都可

 

 
*綜合生菜沙拉
這次選擇了搭配的醬是柑橘優格.因為是比較少吃到的口味
這口味搭生菜沙拉吃還很爽口.生菜又有新鮮.沒有黃黃的
 

*義式紅醬焗豬肉
這焗烤james也敢吃.表示沒有過多的奶味
服務人員建議了一新吃法.我是沒這樣吃過拉
他說:生菜+焗烤+肉片這樣吃也不錯
 
 


極黑和牛翼板&極黑和牛腹脇

  

 

*極黑和牛翼板吃5~7分熟
第一口都建議吃原味
再來可搭著洋蔥.蔥花一起享用.風味不同
*極黑和牛腹脇烤好沾著鹽吃.就好吃了
 
 
 
 
 
*塩蔥牛雪花建議吃5分熟


搭著鹽吃.更提升肉香味.我這麼覺得
 
 
松阪豬&香蒜雞腿肉
 
松阪豬
 
 
太漂亮了.捨不得拆開它
 
 *香蒜雞腿肉
 
 
雞腿肉是有醃過的.吃的時候不需再加調味.不會忽忽.而是紮實的口感
松阪豬.算是頂級版的豬肉.用烤的也好吃
如果忘記加什麼鹽.就加鹽之鑽.

牛小排
 

這個比較有難度的牛小排.如果不會烤的話.服務人員會幫你桌邊服務喔~

  

 
我們選擇7分熟.吃起來也不會老.一樣保持著肉香味
如果覺得太生的話.可再放入爐火烤個幾秒就行了
 
 
 
草蝦&帆立貝&風螺
 
對於我這個吃了不新鮮的海鮮就會這裡癢那裏癢的人來說
我們當天吃到的是沒有這情況發生.
覺得還蠻鮮甜的
 
海鮮的話要烤熟.
像我們喜愛乾一點.吃起來比較紮實
風螺建議淋點檸檬風味更佳
 
 又幫你去殼去好了.真方便
 
 
 
 
 
 
*檸檬薄荷醋飲
要讓你去掉口中的異味.待會準備吃甜點
 

紅色的是布朗尼聖代-上面是覆盆子.酸酸甜甜配上香草冰淇淋+玉米片.杯子底下則是布朗尼
綠色的是抹茶聖代-上面是綠茶.下面是紅豆+玉米片
都好吃
 

雪碧  / 雪梨茶
 

 
如欲前往用餐建議先訂位.免得久等喔



週一至週五,12:00~凌晨03:00
週六至週日,11:30~凌晨03:00


網站:http://www.yansyuan.com/

 臉書:塩選輕塩風燒肉
 
台中市西屯區公益路248號

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